始創于1995年，每年一屆，目的是授予全球出版的最佳美食與美酒圖書，幫助全球讀者了解飲食和美酒書籍的出版，也為圖書版權貿易提供機會，對世界飲食文化的推動起到積極的作用。
在剛剛落幕的第二十二屆“世界美食類圖書大賽”中，由王森學院與青島出版社聯合出版的《爆款西點》書籍成功入選，并獲得世界美食類圖書大！
《爆款西點》是由王森主編，王森學院研發老師、王森學院資深教學老師參編的2017年全新烘焙新書。
包含餅干、蛋糕、面包、甜點等150款西點產品。專為熱愛烘焙的人群全方位學習而打造~款款人氣產品精選，對于私房烘焙也常好的一份產品清單喲~
《爆款西點》里的每一款美食都是通過精心制作烘焙而成，過程以圖文并茂，步驟詳解的形式呈現。推薦指數、推薦理由、原料準備、制作過程、圖片及要點一應俱全。
讓讀者全方位、多角度地學習和掌握各式西點制作。爆款西點是本書的主題，因此每款產品都精選當下市場最流行、最受家庭烘焙人群青睞的產品。
➊ 精心手繪并設計的封面，采用亮麗的顏色打底，精致的手繪食物點綴，看一眼封面，就忍不住要愛上她。
➋精致的菜品圖，精美的內頁板式，詳細的菜品制作過程，優美的小文章，對內容的精心編排，組合成一道亮麗的風景線。
未來，王森團隊會以平裝書（教材系列）和精裝書（名廚系列）一起進行研發與出版，也會與國外出版社合作，在國外出版，把烘焙技術的更遠！
王森出版團隊由主編、專業翻譯、文編、美編、設計師、攝影師組成，其中主編與文編都是由行業里的�？迫耸繐螁褈為了出版書籍的質量，團隊定期會接受專業學習和培訓，也會參加全國大型的圖書展覽學習交流。
*打造國內美食領域系列百科全書1套【面包大全/蛋糕大全/西餐大全/飲品大全/餅干大全/咖啡雞尾酒大全/翻糖裝飾大全/甜品大全(即將出版)/冰點大全(即將出版)】
*打造世界級知名外籍名廚系列圖書【名廚甜品/法式甜品/日本名廚的私房甜品/名廚西餐(即將出版)/名廚工藝(即將出版)】
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